2009年12月14日

実りの喜びを実感! 本格そば打ち体験(下関市豊田町)

木屋川と粟野川、2本の清らかな水の恵みを受けて、昔から米や果物の栽培が盛んな山里の町、下関市豊田町。
そんな自然豊かな場所にある「みのりの丘」は、農業最大の喜びである“実り”を体験をしてもらい、“実り”ある時間を過ごしてもらおうと平成13年にオープンした農業公園かわいい
季節ごとにいろんな収穫体験もできるし、豆腐づくり、そば打ちなど体験メニューも豊富で、まさに農業のテーマパークぴかぴか(新しい)
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今回は、地元で栽培され、石臼で丁寧に挽かれた最高品質のそば粉を贅沢に使った「そば打ち体験」に挑戦exclamation美味しくできるかな〜晴れ

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そば粉を混ぜる。
水を入れると、そばの良い香りが広がる。
「使う水の量は、その日の天候、混ぜる人の体温によっても違うんよ。」とそば打ち名人の田中さん。
本格体験って改めて実感グッド(上向き矢印)

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力強くこねていくパンチ

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生地をのばす作業。うまく四角形にならない〜あせあせ(飛び散る汗)
でも丁寧に教えてもらって、なんとか形が整ってきた目

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生地をたたみ、そばを切る作業。
緊張するけど楽しい瞬間揺れるハート

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茹でて完成手(チョキ)
美味しそうでしょひらめきいただきますexclamation
そばの香りが口いっぱいに広がってとっても美味しいグッド(上向き矢印)
そばつゆも手作りで、のどごし最高ハートたち(複数ハート)


実りの喜びを実感できる「そば打ち体験」を楽しんでみませんかわーい(嬉しい顔)

☆本格そば打ち体験データ☆
・料金/1名 1,300円(水曜日はなんと1,000円)
・所要時間/1時間30分
・予約/前日までに要予約
※お一人様から体験可能手(チョキ)

 ◎「みのりの丘」の情報はこちらから!!
  http://www.yamaguchi-slow.jp/contents/guide/16/









posted by 田舎体験 at 13:16| 日記

2009年11月26日

農家民宿で本格スイーツづくり! (岩国市美和町・農家民宿「こぶしの里」)

田舎の原風景が残る岩国市美和町にある農家民宿「こぶしの里」。ここは宿泊だけじゃなく、本格スイーツを楽しめるカフェがあり、しかもこのカフェで大人気の「米粉のシフォンケーキ」を作る体験ができるるんるん
農家民宿を経営する火室さんは、米粉のシフォンケーキづくりの達人exclamation×2
豊かな自然の中で楽しむケーキづくりはひと味違うひらめき
ということで、赤や黄色に色づいた紅葉のなか、ふわふわのシフォンケーキ作りを体験してこよう手(グー)グッド(上向き矢印)

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体験の舞台の農家民宿「こぶしの里」。
春になると裏山が真っ白な“こぶしの花”で満開になることが屋号の由来とかかわいい

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メレンゲを混ぜ合わせるところが一番のポイントひらめき

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オーブンで焼いて冷ましたら、型から外す作業。
うまく取れるかな〜

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キレイに抜けたexclamation
ふわふわしっとりシフォンケーキの完成手(チョキ)ぴかぴか(新しい)
一人では食べ切れないからお土産にしようるんるん

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ゆったりとした田舎風景と、美味しいスイーツを味わってみませんか黒ハート

☆ふわふわシフォンケーキづくり体験データ☆
 ・料金/1名 1,500円 1ロール(4〜5人分)の材料代込み
 ・所要時間/2時間
 ・予約/3日前までに要予約
 ・問合せ先/農家民宿「こぶしの里」TEL 0827-98-0590
 ※宿泊せずに体験だけでももちろんOK手(チョキ)

 ◎農家民宿「こぶしの里」の情報はこちらから!!
  http://www.yamaguchi-slow.jp/contents/guide/50/
posted by 田舎体験 at 17:24| 日記

2009年10月26日

〜癒しの森で五感をフル活用〜 森林セラピーで心も体もリフレッシュ♪

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山口市徳地にある、豊かな自然に恵まれた「森林セラピー基地」。3700haの広大な敷地内には3つのセラピーロードがある。
鮮やかな葉の色合いとさわやかな風、森の香りや川のせせらぎ、鳥のさえずりなど、森にふれることで癒し効果が得られる心身セラピー。
最近体が重いな・・・と毎日の疲れが抜けない今日このごろ。
いつもと違う場所に出かけて、心と体の気分転換をしてこようっグッド(上向き矢印)

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森の案内人の土井さんと、愛鳥林エリアへ出発!
天然生のアカマツと広葉樹が混在した自然林内は、落ち葉のじゅうたんがとってもふかふかでキモチイイるんるん

多くの野鳥のさえずりとともに、森の中はとってもいい匂いかわいい
「これはフィトンチッドという森林から出る成分なの。」
と案内人の土井さん。
癒される〜ぴかぴか(新しい)

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森の中にはどんぐり、まつぼっくりがたくさん落ちている。
「どの木になっていたのかな?」
と、土井さんとの会話も弾むるんるん

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散策中に発見!
抹茶のブッシュドノエルみたいexclamation

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森の案内人だからこそ知ってる穴場や絶景をこっそり教えてもらえるよひらめき

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こんなに大きな葉も落ちている!私の顔より大きいかな?
森の中を歩くって楽しくってキモチイイるんるん

いつの間にか、心と体がスッキリしていましたぴかぴか(新しい)

森林セラピーはオールシーズン楽しめて、今からは紅葉が楽しめます。
森の案内人とセットで「森の癒し弁当」を注文することもできます。
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皆さんも、心と体のリフレッシュに出かけてみませんかわーい(嬉しい顔)

◎森林セラピーの詳細はこちらから!!
 http://www.yamaguchi-slow.jp/contents/guide/45/
posted by 田舎体験 at 14:15| 日記

2009年10月14日

自家製素材で手作りうどんに挑戦!!

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 キレイな山水が流れ、水車の音色が聞こえる、ゆったりとした空間・・・ぴかぴか(新しい)
 昔校舎だった、ここ、大田原自然の家は、自家製素材を使った料理づくりや、木工体験、天体観察など、さまざまな活動ができる体験施設。
 
 今回は、数ある体験プログラムの中の一つ、「うどん作り」に挑戦してみました。
 大自然の中での料理づくり体験。生地から作るのって初めてだけど、ちゃんと出来るかなexclamation&question

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自家製の小麦粉を使ってうどん作りスタート。
コネコネこねて、延ばす作業。
インストラクターの楳田さんが、小麦の作り方、つなぎの役割、グルテンについてなど、色んなお話をしてくれて、とっても勉強になるひらめき

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包丁で麺を切る作業。太すぎるかなあせあせ(飛び散る汗)
緊張しながら切るけど、とっても楽しいるんるん

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釜で一気にゆでる。

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完成手(チョキ)ぴかぴか(新しい)
素朴だけど、大地の味がちゃんと伝わってきて、とっても美味しいるんるん心も体も元気いっぱいになりましたわーい(嬉しい顔)


◎大田原自然の家の詳細はこちらから!!
 http://www.yamaguchi-slow.jp/contents/guide/62/





posted by 田舎体験 at 16:03| 日記

2009年09月18日

青海島共和国で「魚のさばき方体験」!!

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コスモスが綺麗な季節となり、すっかり秋らしくなってきましたねかわいい今日は、ちょっと珍しい「魚のさばき方体験」についてご紹介します。
北長門海洋国定公園にも指定され『海上アルプス』とも称されている美しい青海島にある「青海島共和国」。ここは廃校になった(旧)青海島小学校を活用していますビル当時の姿がそのまま残るレトロ感たっぷりの教室で、地元でとれた新鮮な魚を、地元の方の指導のもと、自分でさばいて刺身や塩焼きにして食べるという、考えただけでもウキウキワクワクしちゃう、とっても楽しくて美味しい体験でするんるん

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本日さばくのは、地元の市場で競り落としたばかりの「真アジ」と「真イカ」。
(その日の良いものを使うので、日によって変わります。)
直前までピチピチ動いていて、鮮度の高さが一目瞭然ぴかぴか(新しい)

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ヌルヌル、ゴリゴリ、骨があったりと三枚におろすのって難しいあせあせ(飛び散る汗)
でも、優しく丁寧に教えてもらえます。

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本日の成果手(チョキ)
綺麗な盛り付け方も教えてもらって、気分はもう板前さんexclamation&questionぴかぴか(新しい)

さぁ食べるぞっと思っていたら、どこからともなく炭火の匂いが…
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なんと、豪華な海鮮バーベキューが登場exclamation×2exclamation×2
サザエのつぼ焼きやキンタロウ、アジの干物がジュウジュウグッド(上向き矢印)どれも絶品黒ハート

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かわはぎのお吸い物、おにぎり、フルーツも付いてこのボリュームダッシュ(走り出すさま)
お腹がいっぱい、心もいっぱいになりましたわーい(嬉しい顔)

みなさんも「自分でさばいて食べる」体験をしてみませんか?

◎青海島共和国の詳細はこちらから!!
 http://www.yamaguchi-slow.jp/contents/guide/76/
posted by 田舎体験 at 17:55| 日記

2009年08月21日

喫茶「芋喰島」in周防大島

お盆を過ぎてから天気の良い日が続き、毎日とっても暑いですね〜晴れ

今日は周防大島町にある「芋喰島」という喫茶店をご紹介しまするんるん

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場所は、久賀総合支所の近くにある「八幡生涯学習のむら」内にあります。

ここのメインは、お店の名の通り「サツマイモ」を使った料理です。

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その中の一つ、こちらは「芋ソフト」(300円)。(ミニサイズは200円)
自家栽培のサツマイモを、茹でて潰してあるものがそのまま入っています。甘すぎないさっぱりとした味わいで、あっという間に平らげてしまいましたわーい(嬉しい顔)

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こちらは定食(500円)です。
中央にあるのがアジのフライとサツマイモコロッケです。
手作りで、地元の食材を使われています。

その他、郷土料理の茶粥(ちゃがゆ)、芋喰島タルト、芋喰島コーヒー、みかんジュース等々メニューが充実していますグッド(上向き矢印)
ちなみに、こちらの施設ではそば打ち体験もできます。(要予約)

瀬戸内の綺麗な海を眺めたあとは、「芋喰島」でゆったりとした時間を過ごしてみませんかぴかぴか(新しい)

◎「芋喰島」ホームページはこちら
 http://www1.ocn.ne.jp/~imokui/imokuijima/index.html
posted by 田舎体験 at 14:38| 日記

2009年08月14日

海の幸満載!大津島漁師食堂★

農林漁家レストランで、生産地ならではのフレッシュな素材を楽しみたいっっ!!!との思いから、この春にオープンしたばかりの漁家レストラン「大津島漁師食堂」へ行ってきました。

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徳山港から馬島港行きのフェリーに乗ります。ゆったりとした景色と、心地よい風がなんとも気持ちいいです。20分くらいで馬島港に到着しました。

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港に着くと「ようこそ回天の島 大津島へ」とビックな看板が☆
ここは回天基地としても有名な島で、今も当時のものが数多く残っています。

その看板の方向に歩いて行くと、漁家レストラン「大津島漁師食堂」が目の前に見えてきました!!

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ここで一番人気は「漁師定食」(1,200円)
今日のお刺身は、はも、サザエ、タコ。そのほか、味の南蛮漬け、煮物、ご飯、サラダ、吸い物です。
ところてんも地元産。
テングサを使った寒天ゼリーも、とっても美味しい!!
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こちらは、磯の香りたっぷりの「大津島風シーフードカレー」(600円)
瀬戸貝・エビ・タコ・ホタテなどが入ってて、食べた瞬間に磯の香りが口の中いっぱいに!!
シーフードの旨みがぎゅっと詰まってます♪
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ほかのメニューは、天ぷら定食、エビ天うどんなど。
食後には手作りまんじゅうもあります♪
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食堂の漁業集落協定グループ婦人部の方々。
食堂内にはきれいな花も飾ってあり、とっても明るい雰囲気でした♪♪♪
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◎漁家レストラン「大津島漁師食堂」の詳しい情報はこちらから!!
 http://www.yamaguchi-slow.jp/contents/guide/75/ 





posted by 田舎体験 at 13:30| 日記

2009年07月28日

子ども農山漁村交流プロジェクトin阿武町

今日は阿武町で行われている「子ども農山漁村交流プロジェクト」をご紹介します。このプロジェクトは、小学生に農山漁村で1週間程度のホームステイをしてもらい、様々な体験や地域の人々との心温まる交流を通じて、多くのことを学んでもらおうという取組です。
農林水産省と文部科学省、そして総務省が連携して、昨年度から全国でスタートしました。

今回、参加されたのは美祢市立麦川小学校3〜6年生の皆さん。

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木工体験。自分で書いたイラストを、糸ノコで一生懸命切っています。

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昼食のカレー作り。男の子は率先して火をおこしてくれました。

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山登り体験。インストラクターの植物のお話に、みんな興味津々です。

☆お知らせ☆
皆様にこの活動をもっと知っていただき、活動の輪をもっともっと広げていきたいとの思いから、8月3日に「子ども農山漁村交流プロジェクトフェア」を開催します。またとない機会ですので、皆様、是非ご参加いただけたらと思います。 なお、チラシの申込み期限は過ぎておりますが、当日飛び入りでの参加も大歓迎です♪♪どうぞよろしくお願いします。
詳しくはこちらから!!
http://www.yamaguchi-slow.jp/contents/news/476/
posted by 田舎体験 at 19:36| 日記

2009年07月14日

田舎体験ガイド!!YAMAGUCHI VOL.4が完成しました!

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 もっと皆さんに田舎体験の素晴らしさを知ってほしい!そのためのスローでディープな情報を提供していきたい!という思いを込めて、昨年から「田舎体験ガイド!!YAMAGUCHI」を発刊しています。

 そして、夏休み直前のこの時期、遂に第4号が完成しました。

 特集は、やまぐちスロー・ツーリズム入門!
 
 シーカヤック、シャワークライミング、紙すきなど、夏本番の体験プログラムを、インストラクターの話も交えて楽しく紹介しています。 

 山口県内のセブンイレブン、フジグラン、マックスバリュ、ゆめタウン、道の駅、おいでませ山口館(東京都)、山口県大阪事務所等の情報スタンドにフリーマガジンとして設置されますので、是非御一読を!!そして、田舎体験のワクワク・ドキドキを是非体感して下さい。 
 


(PDF版はこちら↓)
 http://www.yamaguchi-slow.jp/backnumber/index.html
posted by 田舎体験 at 10:04| 日記

2009年07月10日

漁師のうちの昼ごはん☆

毎日蒸し暑い日が続きますね。
先日、萩市須佐の地域ブランドである「男命(みこと)イカ」を求めて、漁家レストラン「漁家ごはん処いかり」を訪ねました。

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ここ「漁家ごはん処いかり」は漁家レストランだけでなく、漁家民宿も経営しています。宿泊されると「イカの刺身づくり体験」、「塩からづくり体験」、「水揚げ作業見学」、「遊覧船体験」なども体験できちゃいます♪

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こちらが『漁師のうちの昼ごはん』(1,500円 要予約)
鮮度抜群の「男命イカ」は透明で、甘みがありコリっとした感触!!
そして、おかずの数に圧倒されます。(すべて手間暇かけた手づくり!!)
地元でとれたコシヒカリもとっても美味しいです。

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食後は、オーナーの息子さんの手づくりデザート☆
今日はチーズケーキ。
とっても濃厚な味で美味しかった〜♪

漁師町の風景を求めて、お出かけしてみませんか♪

○漁家民宿「いかり」の情報はこちら☆
 http://www.yamaguchi-slow.jp/contents/guide/35/
posted by 田舎体験 at 17:22| 日記

2009年06月24日

シーカヤックに挑戦!

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真っ青な空、そして深さ3〜4mまで見ることができるくらいに澄んだ海♪ここは、伊上海浜公園オートキャンプ場に併設する公共のシーカヤック体験施設。
初心者でも十分楽しめると聞いたから来たけど、本当に初めてでも大丈夫?体力に自信がないし・・・ひっくり返らないかな・・・なんてビクビクしながらシーカヤックに初チャレンジ!!どうなるかな〜??

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プロのインストラクター洲澤さんに説明を受ける。
安全のためにもしっかり聞く。

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倉庫からシーカヤックを出すよ。結構大きい!!
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中も広そうだ〜。

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ライフジャケットを着てシーカヤックに乗り込み、陸上レッスン!
あわわ、乗り込む時点でフラフラ・・・大丈夫かな〜・・。

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ドキドキしながら、ついに海上へ。
前進、回転、バック。
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あれっ!意外と簡単かも☆遠出してみよう〜♪♪

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ゆらゆらと海の上を漂って近くの島へ。
海のお散歩みたい〜♪♪♪

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あっという間にお昼。お腹空いた〜。
洲澤さんのお手製、焚き火でつくる「油谷のじゃこ飯」は絶品!!!!!

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乗った後はお片付け。シーカヤックに愛着がわく瞬間☆☆
乗って良かった、楽しかったよ♪♪♪

○自然にどっぷり体験<ボニーベイ シーカヤックセンター>
 http://www.yamaguchi-slow.jp/contents/guide/34/



posted by 田舎体験 at 17:49| 日記

2009年06月16日

紙すき体験に挑戦☆

自然がいっぱいの山口県には、ものづくりの素材も豊富♪
今回は山口市徳地の重源の郷にお邪魔しました。
「ここは、地元でとれるコウゾやミツマタという木の皮を使う徳地和紙の産地なんですよ!」と職人のお姉さんの話。自然の大切さや手づくりの面白さを感じて俄然ヤル気に。まずは、いろんな形のパーツで絵柄を作って、独創的な柄ができたら「すき枠」を持って原料液をすくい、タテタテヨコヨコにゆり動かす。乾燥させて出来あがりを見比べると同じことしたのに違う味わい。オリジナルのハガキが見事完成!
さぁ出かけてみよう〜☆

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まるでタイムスリップしたみたいな古民家での体験。

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はがきづくりに挑戦♪
まずは好きなパーツを選ぶよ♪
○△□、色んな形があって迷っちゃうな〜!!
ここでは、しおりも作れるよ☆道具は揃っているから手ぶらで行って大丈夫♪

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紙すき職人のお姉さんにお手本を見せてもらう。
「すき枠を持って原料をすくい、タテタテヨコヨコにゆり動かしてみましょう。」とやさしく指導してくれる。
よ〜し、頑張るぞ!!

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あ、あれれ?紙の厚みが均等にならない!!
「すくい上げた時に一度まっすぐ縦にして、それから水平にしてゆり動かしてみてくださいね。」
なるほど〜。
「大丈夫。もう一度すくってみましょう。」
やり直しが出来きて良かった〜。

枠から外して・・・
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30分ほど乾燥させたら出来上がり!!

世界にたった一つのオリジナルはがきが完成!!!
おじいちゃん、おばあちゃんに手紙を書いてみようかな♪♪
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○手づくり挑戦体験<重源の郷>
 はた織り体験、そば打ち体験など。
 http://www.yamaguchi-slow.jp/contents/guide/44/

posted by 田舎体験 at 11:22| 日記

2009年06月01日

きょうから6月!!

  若葉もすっかり色濃くなり、気がつけばきょうから6月。職場ではクールビズが始まり、初夏の装いの方が増えてきました。

 もうすぐ梅雨入りですね。田舎体験というと、どうしてもアウトドアなイメージが強くて、「雨が降っても田舎体験って出来るのっ??」と思ったことはありませんか??
 ご心配はいりません♪
 自然豊かな生産地ならではの「料理体験」(そば打ち体験・こんにゃく作り体験・パン作り体験・郷土料理作り体験等)や、地元のいろんな素材を使った「ものづくり体験」(木工体験・フラワーアレンジメント体験・染め物体験等)など屋内で楽しめる体験メニューもとっても豊富なんです!!
 「その体験はどこで出来るの???」
 そう思ってくださった方!ホームページをサクサクっと検索してみてください!!県内の田舎体験情報が満載♪きっと、心に残るあなただけのステキな体験が待っているはずです♪


<やまぐちの手づくり体験に挑戦!!>
http://www.yamaguchi-slow.jp/test/contents/m_tedukuri.html

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posted by 田舎体験 at 17:43| 日記

2009年05月18日

フリーマガジン「田舎体験ガイド!!YAMAGUCHI」も是非ご覧ください。

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 もっと皆さんに田舎体験の素晴らしさを知ってほしい!そのためのスローでディープな情報を提供していきたい!という思いを込めて、昨年から「田舎体験ガイド!!YAMAGUCHI」を発刊しています。
 山口県内のセブンイレブン、フジグラン、マックスバリュ、ゆめタウン、道の駅等の情報スタンドにフリーマガジンとして設置されますので、是非御一読を!!そして、田舎体験のワクワク・ドキドキを是非体感して下さい。 


(田舎体験ガイド!!PDF版はこちら!)
http://www.yamaguchi-slow.jp/backnumber/index.html

posted by 田舎体験 at 09:57| 日記

2009年04月30日

岩国市に農家民宿が2軒オープンしました!

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 今月、岩国市に農家民宿が2軒オープンしました。どちらの民宿もかなり山深いところにあって、そこを訪ねるだけで、まちでは味わえない非日常が楽しめるし、さらには、農業体験をはじめ、いろんな体験プログラムが用意されているんです。で、なんといっても自家製素材の絶品料理を堪能!、そして宿主との夜なべ談義も楽しい。
 
 そんな民宿の情報はこちら。この季節に負けないくらいぽかぽかで、優しい気持ちになれる場所です♪

(2009 NEW OPEN)
 
 ○農家民宿 こぶしの里(岩国市美和町)
  http://www.yamaguchi-slow.jp/contents/guide/50/

 ○農家民宿 和楽の里(岩国市周東町)
  http://www.yamaguchi-slow.jp/contents/guide/49/


 
posted by 田舎体験 at 14:06| 日記

2009年04月15日

ホームページをリニューアルしました!

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 ここは本州の西のはしっこ、山口県。三方が海に開かれ、中国山地が走る中央部は大半が森林という自然豊かなエリア。国指定の天然記念物の数など、日本一のモノ、伝統工芸品や特産物など、全国に誇るものもあれこれ。そう!山口は、いろんな顔を持つ個性あふれる県。
 この、ホームページは、そんな山口の特性をいかした新しい旅スタイルを分かりやすく、そして楽しくご紹介するもの。従来の「見る」観光から一歩踏み込んで、自然や生活文化、地域の人々とふれあう体験交流の旅へ

自然の風景…
感動の体験…
温かな出会いが待っている


「やまぐちスロー・ツーリズム」にようこそ!!

posted by 田舎体験 at 15:13| 日記
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日記(76)