道の駅に到着して、まず目を見張るもの。それは絶景の日本海を見渡せるロケーション!青い空と澄んだ海。沖には相島や尾島のほか、レストランの名前にもなっている鯖島が見えます。
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数あるメニューの中でも一番のオススメは、萩市沖で獲れたヒラソ(ヒラマサ)、タイ、イカそして旬の魚の4種類の刺身が並ぶ「日本海定食」です。どの魚も味、鮮度は抜群、特にヒラソは口に入れたら溶けるくらい良い具合に脂がのっています
次はオススメ2品目の「アジにぎり定食」です。朝、目の前の鯖島で獲れたばかりのアジが握られていて、噛むとプリプリした食感の後に甘さがジワーっと広がっていきます。
オススメ3品目は、パンにレタス、トマト、タルタルソース、そしてアジフライを挟んだオリジナルの「アジバーガー」です。しっかりアジの旨みが楽しめるヘルシー感満点のバーガーです。土日祝限定販売です。
では、最後に鯖島食堂でおいしい料理を調理している地元の漁協女性部のみなさんからメッセージです。
萩市の海の幸・山の幸にこだわりと自信を持って、調理しています。
“道良し!景色良し!料理良し!”と3拍子揃った道の駅「萩・さんさん三見」へ是非足を運んでくださいね!